Le petit salé
Pour 2 personnes
  • Pour les oignons caramélisés:
  • 8 oignons
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 10 ml de sel de table
  • 125 ml de vinaigre balsamique
  • Pour le reste:
  • 2 pains à burger
  • 2 steaks végé de 135 g
  • Ketchup
  • Vegannaise
  • 1 tomate
  • 2 bout de laitue
  • 2 tranches de fauxmage
  • 2 gros cornichons aigre-douce
  • Moutarde jaune américaine
  1. Préparez les oignons caramélisés en premier. Coupez les en fines tranches demi-lune.
  2. mettez une moyenne casserole sur feu moyen - élevé. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez l’huile, les oignons et le sel. C’est imortant de mettre le sel à cette étape pour aider les oignons à “transpirer” le plus que possible.
  3. Laissez cuire 5 minutes et baisser le feu à moyen-doux. Mélangez de temps en temps et laissez cuire 20 minutes.
  4. Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez réduire totalement. Cette étape ne devrait pas prendre plus de 5 minutes.
  5. Réservez les oignons caramélisés.
  6. Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients. Coupez la tomate en fines tranches.
  7. Coupez les cornichons en fines tranches.
  8. Grillez les pains dans un grille-pain.
  9. Assemblez les burgers de la façon suivante (en partant du bas):

    Dessous du pain à burger
    Vegannaise
    tomates
    laitue
    steak végé
    fauxmage
    oignons caramélisés
    cornichons aigre-douce
    moutarde
    ketchup
    dessus du pain à burger

  10. Enjoy :)