Le petit salé
Pour 4 à 6 personnes
  • Pour le salade de choux
  • 1/2 chou vert
  • 1 oignon
  • 90 ml d’ huile de canola
  • 60 ml de vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre
  • 20 ml de sucre
  • 2,5 ml de poudre d’ail
  • 2,5 ml de poudre d’oignons
  • sel et poivre du moulin au goût
  • Pour le reste:
  • 6 faux-cisses Américaines
  • 6 pains à hot dogs
  • ketchup
  • moutarde jaune
  • Cornichon aigre douce
  1. Faire la salade de choux en premier. Râper le chou vert. Si vous avez une mandoline, c’est le meilleur moyen de couper le chou en julienne. Sinon, sortez votre couteau le plus aiguisé et appliquez-vous!
  2. Coupez l’oignon en petits dés.
  3. Dans un grand saladier, mélangez l’huile de canola, le vinaigre, le sucre, la poudre d’ail et la poudre d’oignons.
  4. Ajoutez le chou coupé et l’oignon, mélangez.
  5. Goûter et ajustez en sel et poivre. Mettre de côté puisque la salade de choux doit mariner au moins 15 minutes.
  6. Faites chauffer le barbecue, la plancha ou une poêle à feu élevé et faites griller les faux-cisses sur chaque “coté” afin de créer une “peau” lors de la cuisson de façon à ce qu’elles soient croustillantes de l’extérieur mais tendres à l’intérieur.
  7. Si vous utilisez un barbecue, faites toaster le pain sur le gril à la dernière minute. Sinon, vous pouvez les faire cuire à la vapeur 2 minutes pour un résultat super américain.
  8. Dans chaque pain à hot dog, mettre une faux-cisse Américaine. Ensuite, les condiments de votre choix et finissez par une poignée de salade de choux.
  9. CHEERS :)